西安名吃

更新时间：2014-09-24 所在城市：Melbourne 墨尔本小区：Melbourne, 3000 电话： 03 9663 3993

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泡馍作为中国西北流行的一种小吃，各地做法有所不同。西安名吃，便是大西北名吃中不可或缺的一味。“西安名吃”就蕴藏了各种来自西安的美食，各种美味的特色凉菜，加上几种西安的特色小吃，让新开业的小店就颇受欢迎。
西安名吃的特色之一羊肉泡馍。作为土生土长的西安吃食，羊肉泡馍可以说是西安美食的总代表。他们家不但羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷，并且泡馍入口更是滑而有嚼劲。更值得一提的是羊肉泡馍还有暖胃耐饥的特点。
肉夹馍同样也是西安名吃的特色之一。他们采用发面馍，饼松脆且是自制的。用此馍夹之他们制作的软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化的腊汁肉，喷香流油间体会这堪称绝味的名吃。
在凉菜方面，不得不介绍的当是西安凉皮。搭伴些许豆芽，黄瓜丝，让小菜口感清爽。手工的面筋更是让口感再次提升。再配上空运来的岐山香醋，纯正西安风味便体现得淋漓尽致，可谓料足味正。

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